食安園地

食安問題廣受民眾關切，但食品檢驗機構四處林立，業者自己掛上招牌之後，檢驗的品質安全可不是自己說的就算數。食品檢驗是一項專業，並非一般食品業者或民眾，可輕易地判斷檢驗數據的正確性與真實性，但若無法自己執行檢驗，該如何挑選有能力的實驗室呢？食藥署建議可以「食品二點安心驗」，來選擇合適的實驗室：

(一）指明認證檢驗項目：

首先，食藥署為擴大國內檢驗量能及確保檢驗品質，依據國際ISO/IEC 17025實驗室規範及相關法令，開辦食品檢驗機構之認證作業，依檢驗機構申請的檢驗項目執行認證，目前已有86家檢驗機構通過認證，有委託檢驗需求者可逕自至「食品藥物化粧品認證實驗室名單」網頁（食藥署首頁>業務專區>實驗室認證>食品認證實驗室）查詢經認證之檢驗機構名單，並指名委託檢驗經認證之項目。

(二）要求檢驗能力文件：

其次，若所需的檢驗項目，在上述名單中皆未有認證，食藥署建議仍委託認證檢驗機構，因檢驗機構已建置良好的管理系統，且依國際標準運作檢驗實務，可優先考慮委託檢驗，惟仍請要求對方就該未認證之檢驗項目，提出參加能力試驗表現滿意的證明文件，以及相關自主品管資料，以確保委託檢驗的品質。

食藥署針對認證檢驗機構，辦理定期、不定期查核及能力試驗，強化監督管理機制，必要時廢止認證證書，確保檢驗品質及公信力。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署