食安情報站
2019/12/16
花生存放紙廠食安有疑慮？農委會：安全無虞才上市
雲林縣元長鄉農會配合農委會收購花生，暫時存放在紙廠倉庫，外傳可能產生黃麴毒素，有食安疑慮。
查證結果：
農委會農糧署表示，已會同衛生主管機關進行購貯產品監測，媒合食品加工業者向農民團體採購進行加工脫殼冷藏，後續並請業者落實自主檢查，確認安全無虞後再上市，請消費者放心。
農糧署說明，本次花生收購輔導措施均由產地農民團體嚴格確保達一定品質後才收購，如果花生含水量過高，要求應再進行日曬、達一定乾燥度後才收購。業界在收購乾燥的二期作帶殼花生後，由於天候冷涼，通常會以帶殼方式貯藏1至3個月，再依通路需求進行脫殼加工冷藏再出售。
資料來源：自由時報