食安情報站
2021/01/13
食安稽查 17飯店不合格
食品藥物管理署昨天公布「一○九年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案」結果，共十三家飯店餐廳業者貯存或販售逾期食品及四件產品抽驗不符合規定，包括國賓飯店、日月行館等知名業者都被抓包違規。
食品過期、添加不合規定
稽查專案總計查核二○八家人氣旅館，針對旅館內餐廳的食品良好衛生規範準則（GHP）、食品安全管制系統準則（HACCP）等相關規定進行查核，抽驗二一五件產品。
北市北投亞太飯店查獲逾期產品被罰十八萬元、南投日月行館HACCP複查不合格裁處十二萬元、北市國賓大飯店泰山牌干絲檢出過氧化氫罰三萬、基隆華帥海景飯店豆干檢出防腐劑被罰三萬元。
桃園桂林商務旅館、桃園智選假日飯店、彰化福泰商務飯店、台南市沐雲頂國際商旅、高雄市好地方旅居文旅、宜蘭縣晶泉丰旅、台東縣日暉國際渡假村、台東縣地景．澤行館、台東縣凱旋新宿商旅被查獲逾期食品被罰六萬元、捷絲旅花蓮中正館、花蓮縣藍天麗池飯店查獲逾期食品被罰三萬元。
花蓮縣麗軒國際飯店沙拉檢出大腸桿菌超標被罰一萬五千元、新北市成旅晶贊飯店沙拉檢出大腸桿菌超標被罰三萬元。
食藥署呼籲業者應落實自主管理，若經查獲GHP及HACCP缺失經命限期改正，屆期不改正者，涉違反食安法規定，可處六萬元以上、二億元以下罰鍰。
罰款金額最高的北投亞太飯店回應，並無使用過期食材，此次查獲品項為西點師傅因應開發新甜點品項需求，做為研發、練習之用的食用色素，絕不是使用於餐點的食材，由於內部管理疏失，飯店已進行懲處。
台北國賓飯店表示，已在第一時間下架，將原料退回並立即撤換相關原料供應商，經改善後複查合格。
南投日月潭風景區知名飯店日月行館，食品安全管制系統準則（HACCP）複查不合格，日月行館回應，這是去年做的稽查，相關缺失都已改正。
資料來源：自由時報