食安情報站
2021/06/02
新北抽驗端午節應景食品 粽子等全數符合規定
端午佳節將屆，為保障民眾飲食安全，新北市衛生局抽驗市售端午應景食品，副局長許朝程指出，今年抽驗品項包括5件粽子、5件鹼粽、15件醬料食品及63件包粽食材，檢驗項目包括農藥殘留、防腐劑、甜味劑、食品衛生標準、二氧化硫、螢光增白劑、動物用藥殘留及非法添加物，共計88件全數符合規定。
許朝程呼籲食品業者，勿使用未經中央主管機關許可之添加物，違者依據食品安全衛生管理法規定，最高可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰鍰；於製程使用食品添加物時，亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，不可過量添加於食品，確保所製售之食品符合衛生安全。
食品藥物管理科長楊舒秦也提醒民眾採買食材時，應儘量挑選完整包裝食品且注意食品的有效日期，購買後依外包裝標示之儲存條件妥善保存，並盡快食用完畢，以免發霉變質。另蝦米及香菇等食材，使用前可先以大量清水充分浸泡、清洗，以減少食品添加物之殘留，方能吃得安全又安心。
食品業者應遵守食品添加物之法規 保障消費者權益
資料來源：台灣好新聞