微生物類

項目 5.
沙門氏桿菌

沙門氏桿菌


廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品,所引起的食品中毒事件,在世界各地常居前三位,其中蛋品與肉品更是最常受到汙染的食品。


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