食安情報站
2018/12/13
火鍋食材農藥殘留超標 違反食安管理法
隨著冬季到來，火鍋業進入生意旺季，但彰化衛生局抽查檢驗火鍋料時，卻發現來自台中與雲林的芋頭、青江菜竟有農藥殘留，豆干也被驗出過氧化氫呈陽性，讓民眾不免擔心中毒危險。
彰化衛生局稽查員以試管檢驗，發現火鍋料中的豆干、青江菜和芋頭皆不合規定，其中青江菜被檢驗出0.011ppm芬普尼，芋頭則含有安殺番硫酸鹽0.05ppm，農藥殘留超過標準值，進口商則分別來自雲林與台中，常見食材豆干也被驗出過氧化氫呈現陽性。
衛生局食品衛生科長林毓芬表示「農藥殘留超過標準依法可處以6萬元以上到2億元以下的罰鍰」，而過氧化氫雖是合法添加物，但林毓芬指出「如果過氧化氫超量的話依舊違反食品安全衛生管理法第18條的規定」。
資料來源：中時電子報