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2019/07/09
連2起食物中毒...南投加強抽檢 2件「過氧化氫」殘留超標
夏日酷暑難耐，食物存放稍有不慎便易腐壞，尤其，南投縣內近來接連發生臭豆腐、鵝肉2起食物中毒事件，令衛生局人員也上緊發條，特別針對傳統市場、攤商及超市量販店等市售豆類製品、香腸類、休閒食品及蜜餞等食品進行稽查，檢測過氧化氫、亞硝酸鹽、著色劑及甜味劑等25件抽驗食品中，其中2件豆干被檢出「過氧化氫」殘留超標，立刻責令業者下架不得販售，其餘均合格。

南投縣衛生局說，「過氧化氫」便是俗稱的「雙氧水」，消費者若長期食用殘留過量雙氧水的食物，將引起頭痛、嘔吐等症狀，嚴重影響人體健康，呼籲豆干製造業者應遵守使用食品添加物的相關法規，以及注重產品製程及場所的衛生，才可確保消費者「食」的安全。

除此，衛生局也提醒民眾，在選購食品時，應注意選購來源、標示清楚的食品，建議外觀過於鮮豔非自然顏色的食品、聞起來味道比較刺鼻及酸臭，不該存有的芳香味產品避免選購，且在下鍋前應正確泡水清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留的食品添加物，如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽衛生局服務專線049-2231994。


資料來源：自由時報