食安情報站
2021/08/12
10店冰品不合格 春水堂、清原改善
炎炎夏日是飲冰品消費旺季，台北市衛生局稽查飲料店食品衛生及安全，結果知名店家「春水堂」的鐵觀音凍飲，生菌數超標；「鶴茶樓」的鶴頂紅茶生菌數及大腸桿菌群均超標；「清原」的熟成紅茶大腸桿菌群也超過標準，一共有10家飲冰品店有品項初複檢不合格，各罰3萬元罰鍰。
春水堂表示，已增加製冰機、冰槽、工作區域內使用器具清消次數，並增加設備定期維修與保養次數，事後也將「鐵觀音凍飲」送至第三方公正檢驗，結果已符食安標準。清原則回應，台北景美店已加強環境、器皿清潔，並要員工在製作飲品前加強手部清潔。
另外，台北市衛生局也針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵衛生抽查，一共抽驗42家業者，初檢有過半數、22家不合格，經限期改善後，仍然有7家複檢不合格，也依食安法處3至300萬元不等罰鍰。
衛生局表示，食品中若大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不會影響身體健康直接致病，但顯示該產品衛生不良。
資料來源：聯合新聞網