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2024/02/26
集體食物中毒？竹縣國小師生120人不適 初步未發現供餐有問題
新竹縣竹北市安興國小傳出21日放學後有4名學童出現腹瀉情形，學校立即啟動疑似食物中毒通報，不過初步調查供餐流程並無違規，廚房環境也都符合規定，因此清消後仍正常供餐。新竹縣衛生局表示，已採檢送驗，最快2周後才能確定結果。
安興國小校長齊宗豫出面說明，初步認為營養午餐供餐流程並無不符規定，營養午餐廚房每天都會進行例行消毒，傳出疑似食物中毒通報後，營養午餐仍在廚房全面消毒後持續供餐，學校會持續督促供餐廠商，以維護師生健康安全。
新竹縣教育局表示，營養午餐委外廠商營養師是在22日中午接獲班級導師通報，指出前一天的21日有4名學生放學後有拉肚子的情形，學校立即啟動疑似食物中毒通報流程，展開學生調查、食材採檢、供餐流程及廚房環境檢查。
根據校方調查，有症狀學生主要分布在2到6年級，不過隔天學生都正常上課並未請假，也無人就醫，但校方基於學生安全，仍主動通報校園疑似食品中毒。
校方指出，營養午餐是由校內廚房烹飪，21日當天葷食營養午餐菜單內容包括炸醬麵、地瓜魚球、菠菜、雪花金針菇湯，素食則有炸醬麵、鹽酥雙拼、菠菜、雪花金針菇湯等，第一時間統計師生不適人數有120人。
新竹縣衛生局已採檢午餐檢體、抽檢廚工及學生糞便檢體送檢化驗。衛生局表示，檢驗結果預計最快2周後出爐，若留樣檢體經檢驗檢出病原菌，將依違反食品安全衛生管理法裁罰供餐業者2億元以下罰鍰。及電話)、重量、營養標示、過敏原、有效日期等資訊是否完整，是否有過期；三、散裝食品來源要清楚：優先向固定店面購買，勿向來路不明的流動攤販購買，以免食品有問題無從追溯，無保障；四、採買環境要清潔衛生：現場環境及設備應清潔、即食食品有適當覆蓋；五、要適量採購、適當保存：年節期間超市多有營業，採買十分便利，勿過量採買，並依食材特性進行常溫、冷藏或冷凍存放，以維持鮮度。
資料來源：聯合新聞網