食安情報站
2024/12/27
「113年乳品加工食品業HACCP稽查專案」執行結果
為強化國內乳品加工食品製造業之安全與衛生，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局執行「113年乳品加工食品業HACCP稽查專案」，本次專案實地查核業者之食品業者登錄資訊、食品追溯追蹤系統、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品安全管制系統準則(HACCP)及產品標示等項目之落實情形，並抽驗相關原料或產品。
本次專案截至113年11月28日止完成查核27家乳品製造業者、抽查45件產品標示、抽驗28件乳製品或原料，結果有1家未設置及核備衛生管理人員、4家未設置專門職業或技術證照人員，違反食安法第11條或第12條規定，轄管衛生局均已依同法第47條規定處辦，總計裁處新臺幣18萬元整，餘者查核及檢驗結果皆符合規定。
食品工廠業者應落實執行衛生安全管理，以確保製售之產品符合食品安全衛生管理法相關規定。為維護國人飲食安全衛生，衛生機關持續執行相關查核事項，倘有不符規定者，均依法處辦。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署