食安園地 食安園地 認識食品檢驗項目 食安新知 食安情報站 團膳食檢情報站 團膳專屬查詢 食安情報站 上一頁 2026/05/06 嘉義市政府衛生局公布115年上半年「供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」執行結果 為強化校園午餐衛生安全，並有效防範校園食品中毒事件發生，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」，於開學後隨即排定行程，查核轄內自設廚房及團膳業者共31家，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、出餐前菜餚成品之品質確認、食材效期、食品來源文件保存等項目，查核結果均合格。 本次專案亦同步辦理直接供應飲食場所標示查核，項目為豬肉及豬可食部位原料原產地標示，共查核45件，結果均符合規定，另抽驗午餐原料、半成品及成品共41件，依據產品特性檢驗防腐劑、過氧化氫、乙型受體素及食品中微生物衛生標準，結果均合格。 衛生局提醒供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定，確保學生在校用餐之安全。 資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
2026/05/06 嘉義市政府衛生局公布115年上半年「供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」執行結果 為強化校園午餐衛生安全，並有效防範校園食品中毒事件發生，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」，於開學後隨即排定行程，查核轄內自設廚房及團膳業者共31家，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、出餐前菜餚成品之品質確認、食材效期、食品來源文件保存等項目，查核結果均合格。 本次專案亦同步辦理直接供應飲食場所標示查核，項目為豬肉及豬可食部位原料原產地標示，共查核45件，結果均符合規定，另抽驗午餐原料、半成品及成品共41件，依據產品特性檢驗防腐劑、過氧化氫、乙型受體素及食品中微生物衛生標準，結果均合格。 衛生局提醒供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定，確保學生在校用餐之安全。 資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
為強化校園午餐衛生安全，並有效防範校園食品中毒事件發生，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」，於開學後隨即排定行程，查核轄內自設廚房及團膳業者共31家，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、出餐前菜餚成品之品質確認、食材效期、食品來源文件保存等項目，查核結果均合格。 本次專案亦同步辦理直接供應飲食場所標示查核，項目為豬肉及豬可食部位原料原產地標示，共查核45件，結果均符合規定，另抽驗午餐原料、半成品及成品共41件，依據產品特性檢驗防腐劑、過氧化氫、乙型受體素及食品中微生物衛生標準，結果均合格。 衛生局提醒供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定，確保學生在校用餐之安全。 資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
