應用：調味醬料、水果製品、豆製品、乳製品、魚肉製品、花生醬、醬菜類、肉製品以及魚貝類乾製品等。

用途：對酵母、黴菌和許多真菌，都具有抑制作用。

注意：可經由人體正常代謝（二氧化碳和水）進而排出體外，但仍不可過量添加於食品中；若食用過量，則可能會刺激腸胃道，引發胃痛等不適症狀。

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