Understanding Food Additives
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2018/06/15食品中基本檢測項目-重金屬。
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2018/05/16油炸油脂檢測之反應產物-黃趜毒素。
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2018/04/18油炸油脂檢測之反應產物-苯駢芘。
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2018/03/15鹽水雞攤販為何想要添加-過氧化氫?
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2018/03/01油炸油脂檢測之輔助指標-酸價。
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2018/02/23油炸油脂檢測之主要反應產物-總極性化合物。
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2018/02/08醃製品中所添加的防腐劑-苯甲酸
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2018/01/19許多醬製品中所添加的防腐劑-已二烯酸。
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2018/01/12商人為何在奶粉中添加-三聚氰胺。
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2018/01/05中秋月餅所添加的防腐劑-丙酸。