食安情報站
2017/09/15
揪出小麥粉農藥殘留量
俗話說民以食為天，很多人擔心不知何時會吃到農藥？食藥署向來積極為國人飲食安全把關，並於今年2月參加英國中央科學實驗室主辦的FAPAS（Food Analysis Performance Assessment Scheme）能力試驗－「小麥粉中農藥殘留」，結果在盲樣測試檢體中，檢測數據均獲得「滿意」的成績，顯示我國對農產品中殘留農藥之檢測能力，深獲國際肯定。
FAPAS為國際知名的英國中央科學實驗室所主辦之能力試驗，驗證領域包含食品化學、食品微生物、環境及基因改造作物等。食藥署每年均積極參與國際機構舉辦的能力試驗活動，今年2月參加FAPAS小麥粉的農藥殘留檢驗能力試驗，是以國內現行公告檢驗方法，利用液相及氣相層析串聯質譜儀，檢測小麥粉盲樣檢體中所添加的數種未知農藥。
可喜的是，主辦單位今年4月公布結果，食藥署成功檢驗出全部8項國內法規所規範的農藥，且每項農藥的檢出含量，與主辦單位公布的標準值結果極為接近，代表食藥署所開發的檢驗方法準確性佳，各項檢驗數據均獲得「滿意」成績，在農藥檢驗能力獲國際認同。
食藥署將持續參與農藥殘留國際能力試驗，強化驗證所開發方法之準確性，並提升實驗室的檢驗能力。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署