食安情報站
2019/01/19
中市食安處抽驗年節食品 1件高麗菜干二氧化硫超標
台中市食品藥物安全處啟動年節食品複合式稽查專案，日前針對31家宴席餐廳業者與32家網購食品製造業者進行查核，並抽驗市面上春節應景食品總計200件，結果1件高麗菜干的二氧化硫檢項超標，其餘檢驗結果均與規定相符，食安處已立即要求下架回收違規產品，並已移請源頭所轄機關嘉義縣衛生局進行後續辦理。
食安處指出，這次共抽驗脫水蔬菜22件、蜜餞食品24件、糖果及果凍24件、生鮮禽畜肉32件、水產乾製品30件、米濕製品22件、肉加工品24件與醃漬蔬菜22件等，共計200件，除檢驗防腐劑、硼砂、動物用藥、甜味劑與色素外，並對易使用漂白劑的脫水蔬菜與醃漬蔬菜加強檢驗二氧化硫。
檢項超標的產品為中區豐昌行販售的「高麗菜干」，檢出二氧化硫1.63g／kg(限量標準：0.5g／kg)，主要零售對象以散客為主，食安處已立即要求業者下架回收違規產品。
此外，食安處也針對肉品、水產、烘焙等網購食品製造工廠與宴席餐廳的餐飲作業場所，稽查設施設備、人員等食品衛生、食材標示及食品業者登錄等項目，部分常見缺失經輔導後均已改善，未來將持續不定時查核，並舉辦教育訓練、衛生講習，提升業者自主管理能力。
資料來源：中時電子報