食安情報站
2020/02/04
武漢肺炎：疫情蔓延 元宵節湯圓販售衛生列稽查重點
元宵節即將到來，為確保民眾於元宵期間飲食衛生，南投縣政府衛生局近日針對傳統市場、超市等地點進行元宵及湯圓販售業者稽查輔導及抽驗，抽驗12件均合格，惟最近中國武漢肺炎疫情蔓延全球，也是流感流行期，呼籲業者注重個人及作業環境衛生，將持續列稽查重點。
南投縣政府衛生局要求業者，現場手工製作的散裝湯圓，應留意工作人員手部衛生，雙手不得有傷口、留指甲、塗指甲油、配戴飾品及手錶，並需穿戴乾淨衣帽。此外，盛裝湯圓容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持清潔乾淨。
衛生局也提醒消費者選購冷凍（藏）湯圓時應查看包裝是否有清楚標示有效日期，並檢視販售場所保存設備溫度是否符合規定，以確保產品的品質及防止變質，並建議民眾選擇無餡小湯圓取代包餡元宵，勿用油炸可採蒸、煮方式烹調，湯頭選用清湯或低糖甜湯，以減少熱量攝取。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。
資料來源：自由時報