食安情報站
2020/05/05
北市外送餐飲業衛生初檢 76％不合格
台北市政府衛生局去年四月起針對美食外送平台配合廠商專案稽查，不過議員指出，政策上路一年，僅稽查一九三家，尚有二七七九家、高達九十四％未稽查，且稽查初檢不合格率更高達七十六％。
1年查193家僅占6％ 議員批效率差
議員秦慧珠昨在議會警政衛生部門質詢指出，北市所轄的美食外送平台配合廠商總計二九七二家，衛生局去年四月起針對美食外送平台配合廠商專案稽查，但至今僅稽查一九三家、占全部家數六％，她質疑稽查數量太少、進度太慢。秦表示，初檢稽查的一九三家中，竟有一四六家不合格，不合格率高達七十六％；若以此不合格率推估，北市尚未稽查廠商中約有二一一二家業者不合格，這樣對大台北地區消費者嚴重缺乏保障。
秦慧珠說，衛生稽查缺失情形前十名分別是「現場未能提供體檢資料」、「未有避免交叉污染措施」、「食材放置地面」、「未穿戴工作衣帽」、「未實施有效病媒防治措施」、「地面不潔」、「現場未能提供技術士證明文件」、「冰箱結霜未清潔」、「設備器材不潔」、「未標示正確洗手方法」；她質疑，大部分缺失都會直接危害食品衛生安全。
衛局︰多數業者已納管 將推線上講習
衛生局表示，多數餐飲業者是開業多年後才加入外送平台，因此本來就納管在北市餐飲業者名單，北市今年一月一日至五月一日，已稽查餐飲業者八四五五家次，未來也會在例行稽查餐飲時註記業者是否與外送平台合作。衛生局並已規劃線上講習課程，讓美食外送平台從業人員了解食安相關知識，預計五月底前上線。
資料來源：自由時報